KENYA AA COFFINAF Mill Fully Washed 深めに焙煎されたケニア コフィナフはチョコレートのような甘さとリッチボディとほのかなベリー風味が後引く余韻が心地良いコーヒーです。 BEAN INFO: REGION KENYA HIGHLAND PRODUCER COFFINAF MILL VARIETY SL28, SL34, RUIRU11 PROCESS FULLY WASHED ALTITUDE 1500-1950m Roast Level: Full City Roast SWEETNESS ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎ FLAVOR ⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ ACIDITY ⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ BODY ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ AFTER TASTE ⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎ FLAVOR NOTE: Mild chocolate, Rich body, Cassis, Berry, Bold acidity. ILLUSTRATION: <zebra> by MEGU WAZOUSKI https://www.instagram.com/megu_wazouski_art/ 世界のコーヒー生産量から見れば1％に満たないケニア産コーヒーですが、その品質への認識と評価はその統計的数字では測りきれません。 約55％が小規模農家から、残りが中規模、大規模の生産管理された農園からもたらされています。推定では15万人のコーヒー農家がおり、コーヒー産業全体では600万人の直接、間接雇用が生み出されていると言われています。 生産から加工、政府の管理の元に置かれたオークションシステムで、品質の向上と生産者への還元がうまく連動していると言われています。 ケニアに最初にアラビカ種が持ち込まれた1893年以降、土壌、日光、降雨量はコーヒー栽培に最適であることは明らかです。歴史をたどると途中何度かさび病による作物の大災害に見舞われましたが、病耐性のハイブリット種の開発と、さらにハイブリット種の味の向上、ウォッシングステーション（Ntongoro,Kerumbe, Nainyoireなど）の整備により、着実にコーヒー産業が発展してきました。 For international shipping, the shipping fee is a flat rate for orders up to 2000g. For more details, please click here ↓ https://flapcoffee.stores.jp/news/66d547935d5206040dc8fcfb