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[100g Medium Roast] エチオピア グジ G1 ダリW.S. Ethiopia Guji Grade1 Dari W.S. Washed

950円

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ETHIOPIA GUJI G1 Dari W.S.Washed BEAN INFO: Region Dari, Kidame,Hambera Wamena Variety Dega Wolisho Process Washed Altitude 1900-2200m Roast Level:Medium Roast SWEETNESS ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ FLAVOR ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ ACIDITY ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ BODY ⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ AFTER TASTE ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ FLAVOR NOTE: Bergamot, Orange Peel, Black tea, Syrup ILLUSTRATION: <ZOoooU> by MEGU WAZOUSKI https://www.instagram.com/megu_wazouski_art/ ■栽培地域について ハンベラはゲデブとセントラルグジとの間に位置し、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。 この地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。 ハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。 ■ダリウォッシングステーション ダリウォッシングステーションの回りの約450の農家から収穫されています。コーヒーはハンベラ地域で主食の一つとして食べられているバナナの木をシェードツリーとして育てられています。もちろんそのバナナも主食として収穫して自家消費しています。 このダリウォッシングステーションを管理し、コーヒーを愛してやまないAbiyot氏は、当初エチオピア商品交換所に精選したコーヒーを持ち込んでいましたが、徐々に品質を安定させ、6-7年ほど前から直接海外への輸出も始めることとなりました。流通する量は少ないながらも、情熱と丁寧な選別を経て私たちの元に美味しいコーヒーとして届けられます。 +About the Cultivation Region Hambela is located between Gedeb and Central Guji, an area highly suitable for coffee cultivation due to its volcanic soil and nutrient-rich organic matter. One of Hambela's distinguishing features is its higher altitude compared to other areas in Guji, and it experiences two distinct seasonal rainfalls. Coffee from this region tends to mature slowly due to the harsh climate, resulting in somewhat rounder and smaller beans. The cup characteristics of Hambela coffee are often described as having a syrupy body and a fragrance with a hint of vanilla. +Dari Washing Station The Dari Washing Station collects coffee from around 450 farmers in the surrounding area. The coffee is grown under banana trees, which are used as shade trees in the Hambela region. The bananas are also harvested for home consumption as a staple food. Abiyot, who manages the Dari Washing Station and has a deep passion for coffee, initially brought processed coffee to the Ethiopian Commodity Exchange. Over time, he stabilized the quality, and about 6-7 years ago, he began exporting directly overseas. Although the volume in circulation is small, his passion and meticulous selection process deliver delicious coffee to us.

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