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[30g][Medium Roast] 沖縄県産 やんばるかふわ イエローカツアイ Okinawa Yanbaru Kafuwa Yellow Catuai Anaerobic Honey


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  • 豆のまま Whole Bean


  • 粉(ペーパードリップ用)For Paper Filter



沖縄珈琲生産組合に所属のやんばるかふわファームからのイエローカツアイが届きました。 今回の豆はなんと2022年スペシャルティコーヒーに認定されたブリケナコーヒー農園オーナーで沖縄珈琲生産組合の組合長でもある宮城忠明さんの精選によるアナエロビックハニー。 メロンフレーバーのフルーティ感と黒糖の甘さとラム酒やワインを思わせる芳醇な後味が心地よいコーヒーです。 "We have received Yellow Catuai beans from Yanbaru Kafuwa Farm, a member of the Okinawa Coffee Production Cooperative. These beans, selected by Mr. Miyagi Tadakiyo, the owner of Brikenna Coffee Farm and also the chairman of the Okinawa Coffee Production Cooperative, have been certified as Specialty Coffee for the year 2022. This particular batch is an Anaerobic Honey process. The coffee offers a delightful combination of melon-flavored fruity notes, the sweetness of black sugar, and a rich aftertaste reminiscent of rum or wine. It is truly a pleasurable coffee experience crafted through the meticulous selection by Mr. Miyagi Tadakiyo." 「沖縄珈琲生産組合」 沖縄珈琲生産組合では沖縄県産コーヒーの生産・精選においてワークショップや県内イベントを通じて沖縄県産コーヒーの素晴らしさや美味しさ、またその育成の難しさを伝えるべく幅広く活動しています。 また近年では所属の農家さんでスペシャルティコーヒー認定を取得するなど特に品質向上には目を見張る成果を出しています。 "The Okinawa Coffee Production Cooperative" The Okinawa Coffee Production Cooperative is actively engaged in the cultivation and selection of coffee produced in Okinawa Prefecture. Through workshops and local events, the cooperative strives to promote the excellence and deliciousness of Okinawa-grown coffee, while also conveying the challenges involved in its cultivation. In recent years, there have been remarkable achievements, particularly in the improvement of quality, as evidenced by the cooperative's affiliated farmers obtaining certifications for specialty coffee." [Flavor Note] melon, pear, cherry, sugar cane, rum, red wine,green tea, clean cup [Profile] 品種:Yellow Catuai  イエローカツアイ 精製:Anaerobic Honey  アナエロビック Region : Okuma Kunigami-village, Okinawa 沖縄県国頭村奥間 Farm :  Yanbaru Caffa Farm やんばるかふわファーム Variety :  Yellow Catuai イエローカツアイ Process :  Pulped-Natural パルプドナチュラル Altitude 150m