アフリカ中部のスペシャルティコーヒー産出国ルワンダ。フイエ郡は、伝統的に高品質なコーヒーを生み出す南部に位置するウォッシングステーション。フイエマウンテンコーヒーの代表デービット氏は元 NAEB の農事技師で、自分の農園を使い品種の研究やシェード農法、様々な加工工程への挑戦を続けています。フイエマウンテンは多くの小規模農家により構成されているため、デービッド氏は 7 つのエリアに分けることでそれぞれ異なるフレーバーを持つコーヒー生産に取り組んでいます。ソブエリアは、フイエマウンテンの中でも標高の高いエリアに位置し、素晴らしい酸質のコーヒーを生産しています。当ロットは、グリーンアップルやマスカット、パインアップルのような風味と黒糖のような甘さが特徴のコーヒーです。 ◯コーヒーのフレーバー Green Apple, Muscat, Pineapple, Sugarcane, Long sweet after ◯豆の特徴 Region Sovu, Huye, Southern Province　南部州フイエ市ソブ区 Producer David Ruban Zangabo デェイビット ラバン サンガ Variety　Bourbon ブルボン Process　Washed ウォッシュド Altitude　1,700~2,000m