<農園紹介> パカヤリト農園は色々な種類の品種を試験的に植えており、また発酵にも力を入れており特徴のある香りを追求しています。 チマルテナンゴ県はグアテマラシティから見て西に1時間ほど、有名産地と名高いアンティグアから北西に車で30－40分ほどにあるアンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。その中でもポチュカ市のパカヤ区に位置するエル・パカヤリト農園からナチュラルコーヒーをお届けします。 パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約15の家族が主にコーヒーを生産しています。農園付近では生活インフラが不足気味のため、小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。 また自分達の農園だけでなく、地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。 <RA認証とは> レインフォレスト ・アライアンス認証マークのついている商品を栽培する農園が環境保護、社会的公正、経済的競争力の全てについて持続可能であることを保証する国際的な認証制度のことで、 米国の国際非営利団体レインフォレスト・アライアンスが2001年、生態系保全のほか、労働者の権利や地域コミュニティーの保護などを推進すべく、認証制度を開始しました。 カエルのマークが印象的ですが、カエルは科学者からは生物指標と呼ばれており、カエルの健全な生息個体数は健全な環境を指し示し、カエルのマークは国際的に持続可能性の象徴になっています。 ◯コーヒーのフレーバー winey, strawberry, cherry, nuts, sweet after taste, Medium body ◯Profile Region　Chimaltenango　チマルテナンゴ県ポチュカ Farm　Finca El Pacayalito　パカヤリト農園 Variety　Bourbon, Catuai, Caturra　ブルボン、カツアイ、カツーラ Process　Natural　ナチュラル Altitude　1,400-1,700m